Haller's
Destillerie
Aromen aus der Natur ins Glas.
Lernen Sie unsere Destillerie kennen und entdecken Sie, wie wir aus eigenem Obstanbau eine große Vielfalt an preisgekrönten Edelobstbränden, Gins und Likören herstellen.
Tradition seit 1967
Die Destillation erlesener Edelobstbrände blickt im Hause Haller auf eine lange Tradition zurück. Seit der Gründung unserer Brennerei im Jahr 1967 durch Jakob Haller prägen Leidenschaft und das Streben nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen unser unternehmerisches Handeln. Die sorgfältige Auswahl naturbelassener, regionaler Obstsorten aus ökologischem Anbau bildet die Grundlage unserer hochwertigen Produkte. Unser kontinuierliches Ziel ist es, unseren Kunden Erzeugnisse von höchster Qualität zu bieten, die durch umweltfreundliche und nachhaltige Produktionsverfahren entstehen. Die herausragende Güte unserer Destillate wird regelmäßig durch zahlreiche Auszeichnungen der Landwirtschaftskammer gewürdigt.
Unsere Raubritter-Linie
Die Legende der Prümerburg in jedem Tropfen unseres Gins.
Einst hallten die Hufe der Raubritter durch die dichten Wälder des Prümtals – heute lassen wir diesen ungestümen Geist in flüssiger Form wieder aufleben. In unserer Destillerie, im Schatten der historischen Prümerburg, brennen wir mehr als nur Wacholder. Wir brennen Geschichte.
Unsere Raubritter-Linie ist eine Hommage an die Wildheit der Natur und die Raffinesse echter Handwerkskunst. Ob pur in einem Moment der Ruhe oder als eleganter Akzent in gesellschaftlicher Runde – entdecken Sie Ihre persönliche Auswahl:
🌿 Der Klassiker: Ehrlich, wacholderbetont und so standhaft wie die Mauern der Burg.
🍊 Der Fruchtige (Orange): Ein sonniges Feuer für die Sinne, das die Schwere der Rüstung vergessen lässt.
🍋 Der Wilde (Pepper & Lemon): Ein scharfer Verstand trifft auf frische Energie – für alle, die das Abenteuer suchen.
Sweet Temptation
Die Kunst der Verführung im Glas.
Manchmal muss es einfach ein bisschen mehr sein. Mehr Cremigkeit, mehr Aroma, mehr Moment.
Unsere Sweet Temptation Serie aus der Hallers Destillerie ist eine Hommage an die feinen Nuancen des Lebens.
Vier handverlesene Creme-Liköre, die Handwerk mit purer Leidenschaft verbinden.
Ob pur auf Eis, als Veredelung für dein Dessert oder als besonderes Highlight im Kaffee – finden Sie Ihre persönliche Versuchung:
Irish Coffee
Die perfekte Balance aus kräftigem Röstearoma und samtiger Sahne. Ein Klassiker, neu interpretiert für alle, die das Zusammenspiel von herber Bohne und sanfter Süße lieben.
Salted Caramel
Der moderne Liebling. Goldener Karamell trifft auf eine feine Prise Meersalz. Das Spiel aus süß und salzig sorgt für eine Geschmacksexplosion, die süchtig macht.
Cacao Rum
Dunkler, edler Kakao trifft auf die charaktervolle Tiefe unseres Rums. Ein intensives Schokoladenerlebnis, das durch die würzige Note des Destillats perfekt abgerundet wird.
Vanilla Rum
Die Königin der Gewürze in ihrer schönsten Form. Echte Vanille verschmilzt mit mildem Rum zu einem cremig-leichten Genuss, der auf der Zunge zergeht.
LWK Ehrenpreis des Eifelkreises Bitburg-Prüm 2024
Mit großer Freude und Anerkennung haben wir im Rahmen der Edelbrandprämierung 2024 der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz den Ehrenpreis des Eifelkreises Bitburg-Prüm entgegengenommen. Die erneute Auszeichnung unserer Produkte mit 25 goldenen, 8 silbernen und 3 bronzenen Kammerpreismünzen unterstreicht unser kontinuierliches Engagement für höchste Qualität.
Die Essenz unseres Handwerks: Herkunft, Sorgfalt, Qualität und Auszeichnung
Unsere Heimat, unsere Eifeler Streuobstwiesen
Die charakteristische Produktvielfalt unserer Destillerie basiert maßgeblich auf den Ressourcen unserer regionalen Eifeler Streuobstwiesen. Angesichts dieser Bedeutung haben wir in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich in deren Pflege und Weiterentwicklung investiert.
Hohe Sorgfalt ist die Grundlage unseres Handwerks
Der Prozess von der Frucht zum erlesenen Edelobstbrand ist geprägt von handwerklichem Können und akribischer Präzision. Wir bewahren die traditionellen Brennverfahren, haben diese jedoch im Laufe der Zeit durch moderne Technologien ergänzt, um ein Höchstmaß an Qualität zu gewährleisten.
Nur das Beste kommt in die Flasche
Erst ein ausgedehnter Reifeprozess und eine strenge Selektion entscheiden über die Freigabe eines Destillats für unsere Kunden. Die Qualität und der charakteristische Geschmack unserer Produkte werden durch eine Vielzahl von Faktoren maßgeblich beeinflusst.
Ausgezeichnete Edelbrände
Um den hohen Qualitätsstandards unserer Kunden gerecht zu werden, ist die kontinuierliche Herstellung exzellenter Produkte unerlässlich. Die regelmäßige und erfolgreiche Prämierung unserer Destillate dient als unabhängige Bestätigung unseres Qualitätsanspruchs.
Besuchen Sie unsere Destillerie
Gewinnen Sie exklusive Einblicke in unsere Destillerie. Wir laden Sie herzlich ein, unseren Produktionsprozess kennenzulernen und unsere prämierten Produkte mit allen Sinnen zu erleben. Von der informativen Betriebsbesichtigung über geführte Verkostungen unserer Edelobstbrände, Gins und Liköre bis hin zu besonderen Arrangements wie Showbrennen mit regionalen Speisen bieten wir Ihnen flexible Optionen für Ihren Besuch. Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung telefonisch oder über das untenstehende Formular. Unsere Räumlichkeiten bieten auch größeren Gruppen einen angenehmen Aufenthalt.
Haller's Destillerie
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Adresse
Haller's Destillerie
Michelstraße 1
54668 Prümzurlay
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag
8-12 Uhr & 14-18 Uhr
Samstag:
9-12 Uhr
Um eine telefonische Anmeldung wird gebeten.